La Confrérie de la Maoche défend et assure la promotion de ce plat gastronomique emblématique de la Montagne Ardéchoise, tout au long de l'année en toutes régions et organise chaque année, le dernier samedi du mois d'octobre à Coucouron (07470)la Fête de la Maoche avec ses dégustations et ses concours avec la participation et le soutien des Vignerons Ardéchois dans une ambiance festive et amicale.
Réunis autour de Louis Schellino Grand Maître de la Confrérie,
le vendredi 17 septembre à l’Auberge la Reine des Prés à Lachapelle Graillouse chez leur confrère restaurateur Samuel Redon, les membres de la Confrérie de la Maoche tenaient leur assemblée générale et procédaient aux dernières mises au point sur l’organisation de leur traditionnelle fête.
Le rendez vous des gastronomes est fixé à partir de 16 h et à 14h30 pour candidats aux différents concours
le Samedi 30 Octobre Salle Eyraud à Coucouron.
Cette année la participation générale sera de 7 € donnant droit à la remise d’un verre de dégustation pour les vins primeurs de l’Ardèche. Celui-ci pourra être conservé à la fin de la manifestation.
Le concours de la plus grosse Maoche en vue de l’homologation au Guinness World Records est reconduit, le record à battre détenu depuis 2008 par Armelle Coudene de Lanarce est de 18,370 kg.
Les modalités de participation aux différents concours vont être adressées dans un premier temps aux professionnels puis aux particuliers qui en feront la demande.
La Confrérie de la Maoche adresse ses remerciements anticipés à tous les bénévoles et candidats qui par leur participation contribuent au succès de cette fête et à la promotion de cette spécialité gastronomique de la Montagne Ardéchoise.
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