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FETE DE LA MAOCHE   29 OCTOBRE 2005

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Au tournage : Alexandre Faure - Odile Verhille / Au montage : Alexandre Faure

L'Article / par Vanessa Attard

La Maoche est une spécialité culinaire typique du plateau ardéchois. Confectionnée à partir de l’estomac du porc, ce plat est composé de divers ingrédients : chair à saucisse, choux, carottes, pommes de terre ou pruneaux, selon les préférences de chacun. La Confrérie de la Maoche a organisé, le 29 octobre, à Coucouron, une rencontre amicale et gastronomique autour de ce plat emblématique de notre département
Retrouvez la version longue de ce reportage sur le DVD n°2, la châtaigne

FETE DE LA MAOCHE 27 OCTOBRE 2007

                      Vidéo sur la recette et les secrets
                     par René Laurent 1^er medaillé d'or
                     catégorie amateur particulier 2003
                            Membre de la Confrérie

                                                                                                                             René Laurent

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Au tournage : Delphine Girardon / Au montage : Héliéna Charles