Les jeunes cuisiniers ont préparé le repas Maôche

Jeudi 19  Avril la salle Eyraud s’est transformée en cuisine de restaurant.

Les dix enfants de 4 à 10 ans des « Pequelous de la Montagne », encadrés par la directrice Jacqueline Brussey, Anaïs Argenson et Sabrina Dolfi, ont préparé les Maoches sur les instructions de Guillaume Haon assisté d’Anaïs Eyraud et en présence de Louis Schellino Grand Maître de la Confrérie.

Découpe des choux, mélange des ingrédients et remplissage de la panse, tous ont accompli leur travail avec beaucoup d’intérêt et de professionnalisme pour la confection de deux Maoches de 2,5 et 4,5 Kg destinées au repas du lendemain.

Vendredi, tôt le matin, Guillaume se hâtait pour commencer la cuisson, car plusieurs heures seront nécessaire avant la dégustation.

Plus tard les enfants se sont remis au travail pour préparer le repas de midi en attendant l’arrivée des invités de « l’Accueil de Loisirs Les Petits Loups » de Saint Etienne de Lugdares : une dizaine de gamins accompagnés par leur directrice Céline Billard et Laetitia Ranc.

Le Grand Argentier Didier Roqueplan nous rejoint pour le repas au moment même où sa fille Juliette explique aux convives la création de la Confrérie de la Maoche, son but et sa composition.

Après le repas où tous ont apprécié cette spécialité de la Montagne Ardéchoise, ce fut au tour d’Elodie Blanc de nous charmer avec de merveilleux comtes.

Les enfants ont affirmé être prêts pour participer au concours le 27 Octobre prochain.

Une grande satisfaction pour la Confrérie après ces deux journées festives : la relève est assurée.